Österreichs "Ruster-Epidemie" erhält DAC-Status

Österreichs “Ruster-Epidemie” erhält DAC-Status

Die in der österreichischen Stadt Rust produzierten Weine erhielten die erste Ursprungsbezeichnung des Landes für edle Süßweine.

Süßweine, die als “Ruster Ausbruch” bekannt sind, erhielten ihre eigene Bezeichnung als Districtus Austriae Controllatus (DAC), die erstmals ausschließlich für Süßweine vergeben wurde und den Gesamt-DAC des Landes auf 16 erhöhte.

Chris Yorke, CEO von Wines of Austria, sagte: „Ruster Ausbruch ist ein einzigartiger und unverwechselbarer Teil unseres österreichischen Erbes. Die Tatsache, dass es jetzt gesetzlich durch die Vorschriften des CAD geschützt ist, ist ein wichtiger Schritt auf unserem Weg zur Förderung der typischen Weine der Region. “”

Gemäß den Bestimmungen des CAD muss ein Wein die Anforderungen erfüllen, um eine Trockenbeerenauslese mit einem Mindestgewicht von 30 ° KMW zu sein. Er muss aus einer oder mehreren weißen Rebsorten hergestellt werden, die als “Qualitätswein‘und von Hand in der Stadt Rust geerntet werden, wo der Wein auch verleumdet und in Flaschen abgefüllt werden soll.

Zusätzlich zu dieser neuen Bezeichnung des DAC wurden auch Änderungen am bestehenden DAC vorgenommen. So können beispielsweise trockene Blaufränkisch, Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger und Grüner Veltliner (als sortenreine Weine oder Mischungen) jetzt unter dem Namen DAC Leithaberg abgefüllt werden.

Darüber hinaus können Spätlese- und Auslese-Weißweine als DAC Neusiedlersee gekennzeichnet werden, während die DAC Neusiedlersee-Reserve auf Beerenauslese- und TBA-Weine angewendet werden kann.

Eine zusätzliche Ursprungsbezeichnung “Seewinkel” ist für in der Nähe von Apetlon, Illmitz und Podersdorf geerntete Trauben aufgrund der Tradition und der “herausragenden Statur” dieser Regionen bei der Herstellung von Süßweinen zulässig.

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