Charley’s ist die Art von Café, das jede Nachbarschaft willkommen heißen würde.
Das Ambiente dieses Harrison Bistros ist elegant und unprätentiös. Das Personal ist aufmerksam und zuvorkommend. Die Atmosphäre ist trendy, inspiriert von einem Wiener Kaffeehaus. Es ist ein großartiger Ort, um auf dem Oktoberfest, das vom 17. September bis 3. Oktober in München, Deutschland, gefeiert wird, einen Krug Bier anzuheben.
Bei Charley’s machen Sie es sich in bequemen Banketten mit genau dem richtigen Abstand zwischen den Tischen bequem: weit genug von anderen entfernt, um ein intimes Gespräch zu führen, aber nicht zu weit, um Leute zu beobachten, der Hauptsport jedes würdevollen Cafés dieses Namens .
Es gibt eine kleine Bar, in der jeder Ihren Namen nach ein paar Besuchen zu kennen scheint, sowie eine große Außenterrasse für sonnige Tage. Auf letzterem können Sie zusehen, wie die Welt vorbeizieht, während Sie überlegen, welche kreativen Cocktails Sie probieren sollten. Oder vielleicht ein frischer österreichischer Gewürztraminer, eine schöne Balance aus Frucht und Würze. (Wenn Sie mit österreichischen Weinen nicht vertraut sind, werden Sie sich freuen.)
Charley Räucherlachs-Häppchen auf Hauschips mit Sauerrahm und Schnittlauch. Foto mit freundlicher Genehmigung von Marissa Rothkopf Bates
Als Teil der Wohn-/Gewerbeentwicklung von Harrison Urby, die ein Gebiet mit aktiven Lagerhäusern in der Nähe des PATH-Zugs teilweise in stilvolle Häuser umgewandelt hat, ist Charley die Oase in einem Viertel, das vorerst wenig anderes zu bieten hat. Bewohner des Nebengebäudes haben vom Vorraum ihrer Wohnung aus direkten Zugang zum Café.
Charley ist auf meinem Radar, seit bekannt wurde, dass der Besitzer Kurt Gutenbrunner ist, Gründer und Küchenchef einiger meiner liebsten sentimentalen Restaurants in New York, darunter Wallsé im West Village. Gutenbrunner’s New Yorker Menüs präsentieren österreichische Küche vom Feinsten, mit Gerichten wie zum Beispiel zarte Pfannkuchen gefüllt mit geräucherter Forelle, grünem Apfel und Meerrettichcreme; und Salzburger’s harmonische Nockerl – wolkenförmige Hügel aus Baiser, die mit Früchten gebacken und mit Vanillesoße serviert werden.
Die österreichische Küche wird oft übersehen oder mit der deutschen Küche in einen Topf geworfen wie ein riesiger Teller gekochter Kartoffeln. Beide Kulturen teilen die Vorliebe für Würstchen – natürlich! – aber Österreich erwarb viele Aromen und Techniken durch die Reichweite des riesigen Habsburgerreiches, das sich über Jahrhunderte erstreckte.
Ich bin jedoch voreingenommen. Mein Vater und seine Eltern sind 1939 aus Wien ausgewandertglücklich genug, den Nazis zu entkommen. Als ich aufwuchs, waren Wienerschnitzel und Gurkensalat unser Partyessen. Als ich 8 Jahre alt war, tauchte mein Cousin Walter spät in der Nacht in unserem Haus in Summit auf. Er war nach einem Besuch in Wien auf dem Rückweg nach Cleveland. Als ich die Treppe herunterkam, fand ich meinen Cousin vor, der eine Packung Gebäck aus dem Haufen zerknitterter Kleider in seinem Koffer zog. Er hatte beim Verlassen von Wien in einer Lieblingskonditorei Station gemacht. Meine schönen, wundervollen, fürsorglichen Eltern weckten mich auf, um Schokolade zu essen Perhebt Spitz und ichSchler Kekse.
Kein Wunder, Familienreisen nach Österreich haben sich auf Essen, Museen, Essen, Wandern in den Alpen und mehr konzentriert. Schlag läuft mir durch die Adern (fragt einfach meinen Kardiologen).
Also war ich einfach begeistert, als Charley öffnete. Das Wiener Schnitzel war heiß in einer welligen Hülle aus knusprigen Semmelbröseln. Es lieferte Aussehen, hatte aber wenig Geschmack. Geschmacksmangel war ein Problem bei vielen Gerichten, die wir probiert haben. Eine „würzige Gazpacho“ war nicht scharf. Die Krabbenkuchen waren grau, matschig und lauwarm (obwohl der Beilagensalat hell, knusprig und lecker war).Unterschrift Flammkuchen (ähnlich einer dünnen Pizza) wurde mit fleischigen Speckstückchen, karamellisierten Zwiebeln und gekrönt Sauerrahmaber die Cracker-ähnliche Kruste konkurrierte im Geschmack mit der Matze.
Und dann war da noch die Sachertorte, Wiens charakteristisches Dessert: ein zarter Schokoladenkuchen, belegt mit Marillenmarmelade und glasiert mit dunkler Schokolade. Es wird mit Schlagsahne gegessen, nicht nur, weil in Wien alles mit Schlagsahne gegessen wird, sondern weil der Kuchen Sahne braucht, um ihn zu befeuchten. Bei Charley’s werden Tortenstücke wie Museumsstücke in einer Vitrine neben der Bar ausgestellt. Hier trocknet leider der Kuchen aus und wartet darauf, dass jemand ihn bestellt. Ich habe noch nie in meinem Leben ein Stück Sachertorte abgelehnt, aber beide Male – es tut mir weh, es zu sagen – fand ich es ungenießbar. Auch Schlagsahne konnte ihn nicht retten.
Aber ich muss mal von meinem hohen Lipizzaner-Ross runter bei Sprechen Sie über die gelieferten Speisen. Dazu gehörten cremige Käsespätzle mit einer Schnittlauchstreuung. Dicke und knusprige hausgemachte Kartoffelchips, garniert mit Sauerrahm und Räucherlachs, passen wunderbar zu einem Glas Frose. Es gibt auch andere Menüpunkte, die gut zum Kaffee passendie täglichen Happy-Hour-Angebote des Sommerswie Sticky Wings oder ein gegrilltes Schnitzelsandwich auf einem Laugenbrötchen mit Kräuter-Aioli.
Die Anpassungen, die Charley benötigt, sind relativ einfach. Achten Sie mehr auf den Geschmack und schneiden Sie die Sachertorte erst nach der Bestellung an. In der Zwischenzeit bin ich bereit, mein eigenes mit Schlag gefülltes Gepäck beiseite zu legen und den Ort zu genießen. Bring mir einen Cocktail, klebrige Flügel, einen Salat und ein bisschen spatzle, und ich wäre dankbar, wenn ein Kaffeehaus nicht nur näher als je zuvor ist, sondern auch Leben in einen ruhigen Block in Harrison bringt.
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